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help リーダーに追加 RSS かき揚げ

<<   作成日時 : 2008/04/08 21:50   >>

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かき揚げにすると、子供達はどんなお野菜でももりもり食べてくれます。

冷蔵庫の残り物を使って、「桜海老、独活、人参、蓮根、牛蒡、葱」など。。。
先日イチカワさんに「かき揚げのコツ」を教えてもらってから、すっかり楽しくなって回数が増えました。

ポイントは事前に材料と粉をよ〜く混ぜておくこと♪あとは粉と同量の水を加えて「少しドロドロ?」と思うくらいの衣で揚げると、それだけでお店のような軽〜い仕上がりになります☆
粉は小麦粉でも天ぷら粉でも同じく。とにかく水を加える前によ〜く混ぜて見てくださいね。

我が家のかき揚げはこれで軽くさくさくのかき揚げに変身しました☆

4月の毎週土曜日「キューピー3分クッキング」にイチカワさんが出演されています♪今週も野菜中心の優しいお料理の数々を紹介してくれると思いますので、気になる方はチェックしてみてくださいね☆


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コメント(8件)

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へぇ〜!!さっそくチェックします♪
個人的によく「3分クッキング」のレシピを愛用させてもらってて、今日もまさに今週放送予定の「ナポリタン」と以前放送の「ポテトグラタン」を作ったのよ〜(え?しつこ過ぎ?)大雨で買い物行けなかったからさー。材料からメニュー検索できるから便利だよね。しかし、私はただいま胃がモタレ気味。夫は大満足で快眠中。かき揚げ、お粉を先に混ぜるなて・・・。プロの隠し技なんだね。やってみるね♪
今日、入園式だった?雨でたいへーんと思ってたんだけど?
けんしん@ママ
2008/04/08 22:24
>けんしん@ママさん
知らなかった〜。検索とか出来るんですね♪今度やってみます☆
イチカワさんのレシピは精進料理系で野菜中心なので、けんしんパパにはちょっと物足りないかも。。。肉か魚料理の添え物として作ってみてください♪見た目は地味ですが(笑)美味しいですよ☆
入園式は今週末です♪♪楽しみ〜!
maru
2008/04/08 22:54
はじめてコメントいたしま〜す。香港在です。chisatoさんにロゴを作ってもらったokamiです。よろしくお願いいたします。
本当にかき揚げって美味しいですね。
いつも写真とっても綺麗でうっとりします。かき揚げのコツで明日でも揚げて見ます
私はビールを水の代わりに混ぜるんですするととパリパリなります。塩胡椒も粉の段階でいれるといいですね。。
madameokami
2008/04/09 01:49
へぇ〜。そうなんだ。
ぜひやってみよ〜っと。かき揚げというとどうしても『家では上手く作れない』ってイメージがあって避けてたので。肉食の相方も食べてくれるかな?
うっちー
2008/04/09 21:04
>madameokamiさま
コメントありがとうございます!
美味しいかき揚げは出来ましたか?
ビールは唐揚げに使ったことはありますが、てんぷらでは未経験です!
今度トライしてみますね♪
maru
2008/04/09 22:18
>うっちーちゃん
そうそう!
今まで私も2〜3枚食べれば満足なヘヴィーなかき揚げを作っていましたが、これにしてから軽くてサクサク結構食べられます☆
是非一度やってみてね♪
maru
2008/04/09 22:20
私もこの方法で春菊と小柱や桜海老の組み合わせでかき揚作ってます。
(と言っても最近は、揚げ物をほとんど
しなくなってしまいましたが…)
嬉しくなるくらいサクサクに仕上がるね〜♪
「うど」の天ぷらって美味しそう!
今度やってみますね〜。
smile
URL
2008/04/11 01:05
>smileさん
粉をよ〜く混ぜてくださいね♪それがポイント♪♪上手に出来ますように〜☆
独活のてんぷらも美味しいですよ♪おすすめ!
maru
2008/04/11 23:45

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