今月の和食教室のレシピ♪ 桜とわらびのご飯 筍ときゃらぶきの煮物 トマトのお味噌汁 いつもはすぐに復習するのですが、今回はイチカワ先生が作ったものを自宅で盛り付けてパシャリ☆ 文化鍋で炊いたご飯はおこげもあって美味しそうでしょう♪ わらびは炒めておき、塩漬けの桜を刻んで炊き立てのご飯と混ぜるだけ。 桜のふんわりとした香りと塩味が食欲をそそります☆ 筍ときゃらぶきは醤油と酒で煮た物。 仕上げに木の芽をたっぷりと加えます。 トマトのお味噌汁は赤味噌を使っています。 トマトは湯むきして、温める程度に火を加えます。 今回のお気に入りは桜とわらびのご飯♪ 我が家の冷蔵庫にも桜の塩漬けが眠っていたので、色々なご飯や汁物に使おうと思いました♪ 鯛飯に加えても、おすましにふわっと浮かべても、春の名残を楽しむことが出来そうですね☆ ただ、先生が作り終えての一言「でも、塩漬けって大体去年の桜ですよね〜」。。。（笑） そんな若干テンションの下がる発言もありつつ（笑）、今回も料理への想像力が膨らむ楽しいレッスンでした♪ トマトのお味噌汁はお教室で私が美味しく頂いてきてしまったので、次回復習して載せますね♪

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