野菜の春巻き circle-circle/ウェブリブログ

野菜の春巻き

<< 作成日時： 2008/04/21 22:51 >>

お弁当の強い味方、「野菜の春巻き」♪

家にある野菜を巻いて、冷凍保存！
このアイディアはウーウェン・クッキングサロンで教えて頂きました☆

従来の春巻きが「炒めて→冷まして→巻いて→揚げる…のに一品しかできないなんて！！」という先生の意見に賛同される方も多いはず♪それはそれで美味しいんですけどね。（笑）

いんげん、シメジ、パプリカ、人参、かぼちゃ。。。
その他、お好みのお野菜や旬のものを使っても美味しいです♪
食べやすいサイズに切って（もしくは叩いて）、塩コショウ＋片栗粉をまぶして、春巻きでクルクル♪

揚げ物マジックで、子供でも食べやすくなります☆塩で頂くのがオススメです。

先日のくまちゃん弁当にも使いましたが、彩りが少ない時に助かるお気に入りの一品！

我が家の冷凍庫にはこれが常備されてます☆
一本一本ラップして、中身をわかるようにして置くと使いやすいですよ♪